Foto Organització

Organización

Servicio de Cocina

LÍNEA DE FRÍO

Foto Menú
1 - Es el sistema de alimentación-restauración basado en el cocinado completo del alimento.
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2 - Seguido de un enfriamiento rápido.
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3 - Almacenamiento en condiciones controladas de baja temperatura por encima del punto de congelación (0-3ºC).
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4 - Subsiguiente regeneración justo antes de su servicio”.


CAFETERÍA - Menú de esta semana

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